Des préparations 100% issues de fruits sans compromis


Texture optimisée, conservation améliorée, saveur fruitée sublimée. 

 

Nos sucres de fruits sont des solutions sucrantes idéales pour vos confitures, vos compotes et toutes vos préparations de fruits. Ils renforcent leur texture, leur goût ainsi que leurs arômes fruités pour un résultat encore plus savoureux. 

 

Confitures et marmelades by GrapSudDans les confitures, marmelades et desserts de fruits, réduire la charge calorique et opter pour le "100% issu de fruits" est un challenge qui nécessite des solutions sucrantes techniques et parfaitement adaptées pour éviter les textures liquides, les DLUO courtes ou un goût déceptif pour le consommateur. Les gammes FructiSweet et FructiSweet Original s'adapteront à chacun de vos fruits pour formuler des recettes sans compromis. Elles permettront également de réduire la teneur en sucre de vos confitures sans sacrifier leur goût sucré, le tout pour un plaisir sain ! 

 

 

Préparations de fruits by GrapSudLes fruits à 100%. Qu'elles soient destinées aux produits laitiers, à la biscuiterie ou à la pâtisserie, vos préparations véhiculent l'image du fruit. Naturellement, nos solutions de sucres de fruits aux profils glucidiques sur mesure sauront répondre à vos exigences en matière de texture, d'aspect visuel et de goût. FructiSweet et FructiSweet Original augmenteront la proportion d'ingrédients issus de fruits dans le produit final. 

 

 

Compotes naturelles by GrapSud

FructiSweet sublime le goût des fruits avec très peu de sucre et une diffusion longue de l'énergie, pour des goûters et des desserts 100% issus de pommes ou 100% issus de fruits, équilibrés et gourmands. 

 

 

 

 

L'origine fruit, votre caution naturelle


Naturalité, image de marque, équilibre nutritionnel 

 

La naturalité est un axe majeur de communication positive pour rassurer et séduire les consommateurs. 

 

Biscuits et pâtisserie by GrapSudLa gamme FructiSweet Original est particulièrement indiquée pour la biscuiterie sèche. Pour les pâtisseries, la gamme FructiSweet permet de renforcer et conserver la texture moelleuse par un abaissement de l'Aw du produit fini. 

 

 

Céréales, petit-déjeuner, snacks by GrapSud

Augmenter la satiété, réduire les risques d'hypoglycémie et de fringales tout en abaissant la teneur en sucres est possible avec FructiSweet 95 (95% de fructose). Avec un index glycémique de 11.9, une diffusion progressive de l'énergie associés à un fort pouvoir sucrant, FructiSweet 95 est un sucre extrait de fruits aux qualités uniques. 

 

Produits diététiques minceur by GrapSud

Le pouvoir sucrant de nos solutions permet d'obtenir des aliments allégés en sucres, avec un apport calorique réduit sans sacrifier la saveur sucrée afin d'éviter tout sentiment de frustration. Nos sucres de fruits sont assimilés très lentement et ne provoquent pas d'élévation brutale de la glycémie et donc de l'insulinémie favorisant le stockage des graisses. Ils renforcent l'impression de satiété et permettent donc d'éviter les petites fringales. 

 

 

 

Boissons sans alcool


Plus de naturel, moins de sucres. 

 

Nos sucres de fruits sont d'excellentes solutions sucrantes pour des boissons naturelles, saines, sans excès de sucres : rassurant pour les mamans et délicieux pour les enfants. 

 

Limonades et eaux aromatisées by GrapSudLa pureté inégalée de nos solutions sucrantes (transparentes, incolores, inodores, sans arrière-goût) ainsi que leur conservation et leur stabilité améliorées permettent de les intégrer dans des boissons délicates telles que les eaux aromatisées et les limonades. La gamme FructiSweet et FructiSweet 95 ne contenant pas de saccharose, ne sont pas concernées par les phénomènes d'hydrolyse : le goût sucré reste donc stable dans le produit fini même à température ambiante. 

 

Jus et boissons aux fruits by GrapSudLes Ultra fruits !

Sans conservateur, sans additif, 100% issus de fruits, les gammes FructiSweet et FructiSweet Original sont des bases sucrantes idéales pour vos jus, vos multi fruits et vos boissons aux fruits. 

 

 

Boissons énergétiques pour sportifs by GrapSudLes boissons à forte charge calorique et faible index glycémique, améliorent l'endurance grâce à une libération progressive de l'énergie sans pic d'insuline. Le FructiSweet 95 permet un apport d'énergie sans risque d'hypoglycémie réactionnelle qui provoque en général le "coup de pompe". 

 

 

 

Glaces, sorbets et desserts lactés


Le plaisir sans culpabilité !

 

Le plaisir gustatif est le premier critère de choix par les consommateurs. Désormais, ils imposent d'autres valeurs telles que l'utilisation d'ingrédients nobles, une liste d'ingrédients simple et explicite ainsi qu'un juste équilibre nutritionnel pour un plaisir sans culpabilité. 

 

Sorbets by GrapSudFructiSweet est particulièrement conseillé dans les sorbets "100% issus de fruits" pour optimiser leurs qualités sensorielles. Il abaisse le point de congélation pour obtenir une texture fondante, donne du corps, de la rondeur et de la brillance à la préparation. Il agit comme exhausteur des saveurs fruitées et son pouvoir sucrant est maximal à basse température '1,7 à 0°C). 

 

Glaces by GrapSudFructiSweet Original est préconisé pour obtenir une texture ferme. La gamme FructiSweet favorisera au contraire, les textures plus souples. Dans les deux cas, vous renforcez l'image naturelle de vos préparations et simplifiez la liste d'ingrédients. 

 

Yaourts by GrapSudLes sucres Nutritis vous permettent d'accéder aux mentions du type Clean Label, grâce à la naturalité de leur origine fruit et la simplification de votre liste d'ingrédients. Par exemple, FructiSweet Original substitue plusieurs ingrédients (sucre, sirop de glucose-fructose, dextrose, fructose) par la dénomination unique "sucres extraits de fruits".