ExGrape Juice by GrapSud

Concentré de jus de raisin rouge

 

A partir de raisins rouges sélectionnés, nous produisons des concentrés de jus de raisin rouge (>65 brix) sur nos sites de production en France et en Espagne. 

 

Utilisé dans l'industrie alimentaire, il présente un avantage réel du fait de son pouvoir sucrant et colorant. Il fait partie des aliments à propriétés colorantes (colouring foodstuffs) et permet de conserver un étiquetage "clean label" sans déclaration de colorant additif parmi les ingrédients. 

 

 

Description


Concentré de jus de raisin rouge by GrapSud

Les concentrés de jus de raisin exGrape® JUICE, obtenus à partir de raisins rouges sélectionnés, sont très colorés.  

 

Après concentration des moûts rouges, ceux-ci sont filtrés afin d'assurer la stabilité microbiologique des concentrés de jus et pour conserver toutes leurs caractéristiques gustatives, aromatiques et colorantes. 

 

 

Application


 Industrie alimentaire : 

  • Boissons et sirops aux fruits,
  • Purées de fruits,
  • Arômes et produits laitiers.

 

Home wine :

  • Après fermentation, vinification à la maison. 
  • Après dilution, vous retrouverez un jus de raisin à consommer en l'état ou à faire fermenter (si la législation le permet). 

 

Conditionnement


  • Citerne (vrac)
  • Container 1000 L (1325 kg net)
  • Bidon 20 L (25 kg net)

 

Pour plus d'informations sur les Concentrés de jus de raisin rouge (exGrape® JUICE) , contactez-nous