Extraits de vin rouge / blanc - Wine extracts

 

Wine extracts by GrapSudImplantés en plein coeur des vignes et au plus près des viticulteurs, tous les sites de production du groupe Grap'Sud bénéficient d'une réelle proximité avec le monde viti-vinicole. Les relations particulières que nous entretenons avec les producteurs nous permettent de sélectionner des vins de qualité répondant à des critères précis pour produire nos extraits de vin rouge ou blanc. 

Extraits de vin rouge / blanc by GrapSud

 

C'est de cette fine sélection que naissent nos extraits de vin rouge ou blanc utilisés pour les fonds de sauce, plats cuisinés ou pour les boissons sans alcool. 

 

 

Description


Liquide concentré obtenu par distillation et concentration sous vide à partir de vins rouges ou blancs sélectionnés. 

 

Les extraits de vin rouge ou blanc que nous proposons sont disponibles sous forme liquide ou poudre. 

 

Application des extraits de vin


 Industrie alimentaire : 

Extrait de vin rouge / blanc by GrapSud

  • Fonds de sauces,
  • Plats cuisinés,
  • Boissons sans alcool.
 

L'utilisation permet :

  • une diminution des volumes à manipuler pour les formes liquides (1 kg concentré = 35 L de vin),
  • une gestion administrative simplifiée (alcool <0,5% v/v),
  • une amélioration de la stabilité du produit dans lequel il est intégré.

 

Produits disponibles également sous forme poudre.

 

 

Conditionnement


  • Containers 1000 L (1200 kg net),     
  • Bidons 23 L (25 kg net).
 
 
 
Pour plus d'informations sur les Extraits de vin rouge/blanc, contactez-nous