ExGrape color by GrapSud

Extrait de Pellicule de Raisin E163    

 

Les anthocyanes de raisin, pigment naturel appartenant à la famille des polyphénols, sont extraits de la pellicule du raisin noir, offrant des nuances de couleurs allant du rouge vif au violet. 

Région de collecte du mar de raisin by GrapSud

 

Les marcs de raisin que nous collectons, co-produits de la vinification, sont naturellement riches en anthocyanes et sont issus de régions et de cépages différents. Cette richesse de notre matière première nous permet de produire des colorants naturels de raisin uniques et de qualité. 

 

Ce savoir-faire, que nous améliorons continuellement depuis plus de 20 ans, répond à une demande croissante de l'industrie agro-alimentaire mondiale, en constante évolution. 

 

Nos extraits de pellicule de raisin E163 - exGrape® COLOR - sous forme liquide ou poudre, sont hydrosolubles et solubles dans l'alcool pour répondre à une large palette d'applications finales. Nous proposons des qualités de colorants standards et sur-mesure. 

 

Origine


Colorant naturel de raisin by GrapSud

Notre colorant naturel de raisin exGrape® COLOR est issu de marcs de raisin frais collectés sur le pourtour méditerranéen. Le marc est ensuite transformé sur nos 6 sites de production implantés dans les régions Languedoc-Roussillon et Provence pour obtenir un extrait de pellicule de raisin liquide (EPR). 
 
 

Description


Colorant liquide, extrait de la pellicule de raisin (Vitis Vinifera). 

Il est obtenu par un procédé d'extraction lui permettant de conserver sa grande stabilité naturelle.

 
 

Application


Application des colorants naturels de raisin by GrapSudNos colorants naturels de raison E163 sont principalement utilisés pour les applications suivantes :
 
  • Boissons et sirops, 
  • Produits laitiers, 
  • Crèmes glacées et sorbets, 
  • Confiserie. 

 

 

Conditionnement


  • Containers 1000 L (1150 kg net)
  • Bidons 23 L (25 kg net)

 

Pour plus d'informations sur l'Extrait de pellicule de raisin E163 (exGrape® COLOR), contactez-nous.