Sucres de fruits : pomme, datte et raisin 

 

 

Nutritis by GrapSud

GRAP'SUD produit et commercialise des solutions sucrantes naturelles 100% fruits sous sa marque NUTRITIS. Après de longs essais industriels, GRAP'SUD a développé son expertise pour proposer des sucres naturels de fruits sur mesure, neutres et incolores à partir de Pomme, de Dattes et de Raisin. 

 

Nos gammes et applications 100% fruits, 100% naturel. Quels sont les avantages des sucres de fruits NUTRITIS ? 

 

Carte Nutritis by GrapSudCommunication valorisant l'image du fruit

"100% issu de fruits", "sans saccharose ajouté".

 

Un agent de charge naturel permettant de réduire la teneur en sucres

Optimisation du coût de votre recette par une réduction de la quantité de sucres sans altérer la texture et la saveur sucrée du produit fini. 

 

Faible Index Glycémique

Régulation de la glycémie par une assimilation et libération lente de l'énergie, évitant les "coups de pompes" et les "fringales". 

 

Depuis janvier 2016, NUTRITIS dispose de son propre laboratoire d'applications R&D afin d'accompagner et conseiller nos clients sur chaque demande spécifique. 

 

 

FructiSweet original by GrapSud


La gamme FructiSweet® Original propose des jus concentrés incolores et neutres en saveur : 

  • FructiSweet® Original Apple : jus concentré de Pomme rectifié
  • FructiSweet® Original Date : jus concentré de Datte rectifié
  • FructiSweet® Original Grape : jus concentré de Raisin rectifié (disponible en BIO).

 

FructiSweet® Original garantie l'origine d'un seul fruit et préserve la composition glucidique du fruit. 

 

Exemples de mentions sur le packaging : 

- 100% issu de Dattes

- 100% issu de Pommes

- 100% issu de Raisin

 

 

FructSweet by GrapSud


Stabilité des prix, produits sur mesure et un rapport fructose/glucose standardisé sont les points de différenciation majeurs de la gamme FructiSweet® qui propose des mix de sucres naturels de fruits (pomme, datte et raisin) à fort pouvoir sucrant, faible index glycémique et sans saccharose. 

Gamme FructiSweet by GrapSud

 

La gamme FructiSweet® est également disponible en BIO. 

 

Focus sur le FructiSweet® 95 - ingrédient objectivé ayant le plus faible index glycémique du marché

 

Les études cliniques menées sur souris et sur cohorte humaine ont mis en évidence le profil suivant du FS95 (95% de fructose) : 

  • un index glycémique de 11.93, le plus bas de tous les sucres caloriques du marché, 
  • une assimilation lente par l'organisme, 
  • un pic de glycémie 30% moins élevé qu'avec le glucose. 

 

Le fructose bénéficie également d'une allégation de l'EFSA (juin 2011, ID 558) : "la consommation de fructose entraîne une hausse plus faible du taux de glycémie que la consommation de saccharose ou de glucose". 

 

 

Applications

 

 

Application produits FructiSweet by GrapSud

La gamme FructiSweet® est adaptée aux produits diététiques et sportifs

- faible index glycémique

- réduction de la charge calorique

- sucres de fruits assimilés lentement ne provoquant pas d'élévation brutale de la glycémie évitant le "coup de pompe"

- adapté pour boissons isotoniques avant effort. 

 

La gamme FructiSweet® est adaptée pour la biscuiterie sèche

- étalement du biscuit favorisé par l'effet sucre : la gamme FructiSweet® évite d'augmenter la quantité de saccharose (charge glucidique ainsi que phénomène de fêles et de points noirs maîtrisés). 

 

La gamme FructiSweet® est particulièrement adaptée pour les boissons non alcoolisées, jus de fruits et sodas

- réduction de la quantité de sucres permettant d'atteindre l'allégation "réduit en sucre"

- amélioration de la texture du produit fini jouant un rôle d'agent de charge naturel : plus de corps et de rondeur, correcteur d'acidité et exhausteur de goût ("Faible teneur en sucres", "Sans saccharose ajouté", "Sucres issus de fruits"). 

 

La gamme FructiSweet® est parfaitement adaptée aux glaces et sorbets

- équivalent au sucre inverti 

- réduction de la quantité de sucres

 

La gamme FructiSweet® s'adapte également aux préparations de fruits pour yaourts

- yaourt allégé sans altérer la texture avec moins de 5% de sucres. 

 

La gamme FructiSweet® s'intègre parfaitement dans des préparations de fruits et confitures

- véritable exhausteur du fruit

- confitures ou préparations de fruits allégées en sucres permettant d'intégrer plus de fruits pour plus de goût ("100% issu de fruits", "Confiture allégée", "-30% de sucres".)

 

 

Pour toute information sur les Sucres de fruits FructiSweet® et FructiSweet® Original, contactez nous