Développement de spiritueux


 

Depuis près d’un siècle, nos distilleries sont reconnues en matière d’élaboration d’eaux de vie de marc de raisin et d’eaux de vie de vin.

Fort de cette légitimité, d’un outil industriel souple et d’une équipe technique performante, le groupe Grap’Sud propose des alcools surfins destinés au développement de spiritueux.

 

L’équipe Grap’Sud vous accompagne pour le développement de produits à la carte :

 

  • Le liquoriste associé du groupe accompagne nos clients dans la création de spiritueux à la carte (vodka, Gin, anis,….) ;
  • L’équipe marketing assiste nos clients dans le développement de produits finis sur-mesure (étude marché, définition du positionnement, accompagnement à la création du packaging,…).

 

Pour plus d'informations sur le Développement de spiritueux, contactez-nous.

 

 

Prestation de désalcoolisation


A partir de vins sélectionnés ou de boissons spiritueuses, nous proposons des prestations de désalcoolisation à basse pression par double chauffe, en circuit fermé sans intrant extérieur.

Prestation de désalcoolisation by GrapSud

 

Ce traitement physique, respectueux des qualités intrinsèques du produit, a pour objectif d'éliminer la quasi-totalité des fractions alcooliques dont l'éthanol. 

 

Ce traitement est respectueux des produits sensibles aux goûts de cuit et à l'oxydation.

 

Pour plus d'informations sur la Prestation de désalcoolisation, contactez-nous.

 

 

Prestation de Concentration - Concentration/Rectification


A partir de vos propres moûts de raisin sélectionnés, nous vous proposons des prestations de concentration et/ou concentration-rectification de moût pour élaborer vos propres moûts concentrés et/ou moûts concentrés rectifiés.

 

Pour plus d'informations sur la Prestation de Concentration et Concentration/Rectification, contactez-nous.

 

 

Prestation de filtration


Nous vous proposons des prestations de filtration pour valoriser vos moûts bourbeux avant vinification ainsi que pour vos vins.

Prestation de filtration by GrapSud

 

Pour plus d'informations sur la Prestation de filtration, contactez-nous.

 

 

Prestation de mise en solution


Nous vous proposons des prestations de mise en solution de notre gamme de Tanins de Raisin exGrape® TANNIN afin d'en faciliter l'incorporation et l'utilisation dans les moûts de vinification ou les vins finis.

 

Pour plus d'informations sur la Prestation de mise en solution, contactez-nous.

 

 

Prestation d'extraction


Nos différents sites sont équipés d’outils permettant l’extraction ou la concentration à l’échelle industrielle de composés divers tels que les sucres, les polyphénols ou les huiles essentielles.

 

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