Acide tartrique naturel L(+)

Acide tartrique naturel L(+) - Tartaric acid

Description

L'acide tartrique est un produit entièrement naturel. Il est présent dans de nombreux fruits et surtout dans le raisin. L'ensemble des matières premières qui permettent sa fabrication proviennent exclusivement de la vinification. 

Application de l'acide tartrique naturel

• Oenologie : acidification du vin et équilibre gustatif,
• Pharmacie : excipient ou support de principe actif aidant à corriger la basicité,
• Agro-alimentaire : acidifiant, stimulateur de goût, antioxydant synergique et stabilisateur, émulsifiant, conservateur,
• Industrielle : retardateur de prise notamment pour le plâtre, polissage et nettoyage des métaux.

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